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Efectos de un simbiótico como alternativa antibiótica en broilers bajo estrés por calor

Un estudio sugiere que el suplemento dietético tiene beneficios en el rendimiento y el bienestar de los pollos de engorde y puede usarse como una opción frente a los antimicrobianos.


Un estudio se planteó examinar si los simbióticos presentan una eficiencia similar a un antibiótico común utilizado en la producción avícola en condiciones de estrés por calor.

Para la realización de esta investigación se distribuyeron 241 pollos de engorde machos de un día de edad Ross 708 en 3 tratamientos con 8 corrales por tratamiento de 80 aves cada uno para una prueba de 42 días. A partir del día 15, las aves sufrieron estrés por calor (32 °C durante 9 h diarias) y se alimentaron:

  • Con la dieta basal (CONT).
  • Con la dieta basal mezclada con un antibiótico (disalicilato de metileno de bactiracína) (0,05 g/kg de alimento, DMO).
  • Con un simbiótico (0,5 g/kg de alimento, SYN).

Se examinaron los efectos del tratamiento sobre el comportamiento de las aves, el rendimiento productivo, la histomorfología yeyunal y la ecología microbiana cecal. La observación del comportamiento se registró utilizando la técnica de muestreo de exploración instantánea. Los parámetros de producción se midieron los días 14, 28 y 42. Se midieron Escherichia coli y Lactobacilli y los parámetros histomorfológicos yeyunales en el día 42.

Alimentación y acicalamiento

Los resultados mostraron que las aves SYN exhibieron más comportamientos de alimentación y acicalamiento, pero menos bebida y jadeo en comparación con las aves BMD y CONT. Las aves SYN también tenían un mayor peso corporal tanto en el día 28 como en el 42 en comparación con las aves CONT.

Al final del experimento, los conteos de Escherichia coli de las aves SYN estaban en niveles similares de BMD pero eran más bajos que los de las aves CONT; mientras que no hubo efectos del tratamiento en las poblaciones de Lactobacilli. Además, las aves SYN tenían una mayor altura de las vellosidades en comparación con las aves CONT y BMD.

Estos hallazgos sugieren que el suplemento dietético simbiótico tiene beneficios significativos en el rendimiento y el bienestar, con el potencial de usarse como una alternativa a los antibióticos para la producción de carne de aves, especialmente durante las estaciones cálidas.



Mohammed A, Hu J, Murugesan R, Cheng HW (2022) Effects of a synbiotic as an antibiotic alternative on behavior, production performance, cecal microbial ecology, and jejunal histomorphology of broiler chickens under heat stress. PLOS ONE 17(9): e0274179. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0274179

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